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なんと，玉子焼きを作るときにはお砂糖を入れる派
と
お砂糖を入れない派が居るらしい。
アタシは子供のころから普通にお砂糖(と塩少々)を，
入れると思ってたんだけども・・・
人それぞれなんだなぁーーってしみじみと思いました。
あ、あと関係ないけども。
テリー伊藤のお兄さんは，東京で玉子焼き屋さんをやってるらしい。
ココの玉子焼きには，お砂糖は入ってるのかな？
やっぱし、テリー伊藤が辛口コメンテイターだから，入ってないのかな？
…ナゾだ。
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今日は、朝からの雪で寒くなった。。。 こういう日は、温まる物が食べたいねぇ。。。
鍋？ もう飽きてきた＞＜ （飽きるほど食べてないけど・・・・）
冷蔵庫を開けて見たら、豆腐が見えたｗ そだ！ 辛い物にしよー！ 麻婆豆腐にしよー!!!
にんにく・しょうがを油で炒めて香り出し。。。
豆板醤も一緒に炒めて、今日はひき肉じゃなくって、豚こまを投入しよーかなｗ
砂糖・醤油・酒・カキ油で味付け。。。適度に炒めてから、スープと湯通しした豆腐を入れて煮込む。。。今日は、スープを多目＾＾
豆腐に火が通ったら、片栗粉でとろみ付け。香り付けのごま油を入れて、最後にみじん切りにしたネギを散らしてできあがりー!!! （ホントは、中国山椒を一緒に入れると本物になるんだけど・・・）
一緒にドラッグストアで買ったワンタンと、野菜で作ったスープを付けるかな。。。
今日の麻婆豆腐のスープを多目にしたのは、ご飯にかけるためｗ
あんかけみたいになって、はふはふ言いながら食べるｗｗ
体がホッカホカになるよねー＾＾
さーて、さっそく作るとしますかー♪
私のアフリエイトもよろしく～～♪
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鍋？ もう飽きてきた＞＜ （飽きるほど食べてないけど・・・・）
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にんにく・しょうがを油で炒めて香り出し。。。
豆板醤も一緒に炒めて、今日はひき肉じゃなくって、豚こまを投入しよーかなｗ
砂糖・醤油・酒・カキ油で味付け。。。適度に炒めてから、スープと湯通しした豆腐を入れて煮込む。。。今日は、スープを多目＾＾
豆腐に火が通ったら、片栗粉でとろみ付け。香り付けのごま油を入れて、最後にみじん切りにしたネギを散らしてできあがりー!!! （ホントは、中国山椒を一緒に入れると本物になるんだけど・・・）
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ブログへようこそ～♪
寒い季節は鍋物が美味しく身体を暖めます。
猫舌の人は大変ですね。
おでんや鍋物大好きでも猫舌では苦手ですね。
そもそも猫舌には定義があるのだろうか？
[少なくとも生理学的にはありません]
口腔生理学の先生は[本来、口の中は温度に鈍感なんです]温度を感じる[温点]は、体の皮膚の表面には１平方センチ当たり1～4個。だが、口腔内には1平方センチに一つあるか無いかという。
[だから80℃のお風呂には入れなくても、80℃の珈琲は口にできる。
とすると猫舌の人は、口の中が敏感なのかな？
[そうでは無いでしょう。
猫舌では無いという人も、100℃を超すような鍋を食べる時は息を吹きかけたり、唾液と混ぜ合わせたりして冷ましているはずです]
人がやけどをせずに飲み込めるのは、60度くらいまでだそうです。
猫舌は、感覚器官の障害や病気ではなく[むしろ好き嫌いに近い]食べ物の、好き嫌いに大きな影響を与えるのが[新奇恐怖]。
食べたことの無いものには、警戒心が働き避けようとする事だ。
外国人が刺身が苦手などの例は、これに当たるが繰り返し食べると無くなってゆく。
親が猫舌で、熱い物を子供に食べさせない、となるケースが多いようです。
猫舌でもおそらく慣れることはできる。
味覚のうち、特に甘みは熱を加えると増すという。
同じ量の砂糖を入れても、アイス珈琲よりホット珈琲のほうが甘く感じる。
火を使う事を知った人間は、より美味しく食べようと食材によっては、加熱をするようになったらしい。
本当に猫は、熱い物が苦手なの？
自然界の動物は、熱を加えて食べる事はありません。
猫に限らず犬・鶏も熱い物は苦手です。
猫が代表されたのは[猫に小判・猫の手も借りたい]とか、猫にまつわる表現が多い。
昔から我々の身近にいたからでしょう。
私のアフリエイトもよろしく～～♪
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寒い季節は鍋物が美味しく身体を暖めます。
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